1. Чим відрізняються глибоко витягнуті форми для хліба від форм для хліба в зібраному вигляді?
Нижче ми робимо висновок про різницю між формами для хліба глибокої витяжки та формами для збору хліба.
| Форми для хліба глибокої витяжки | Зберіть форми для хліба |
| Виготовлений з одного цілого шматка сталевого листа;відсутність зварювання на кутах;прогалин взагалі немає | Зібраний з трьох різних шматків сталевого листа та металевих дротів;деякі типи збірних банок можуть мати зварювання на кутах;мають прогалини |
| Кути круглі;без зазорів і легко знімається з хліба;легко чистити | Мають проміжки, і їх важко звільнити від хліба, оскільки техніка глибокої витяжки;бруд може сховатися в щілинах, і їх нелегко очистити |
| Товщина сталі 0,8 мм;сила краще, і нелегко вийти з форми | Альсталь як матеріал має товщину 0,6 мм; алюмінієвий сплав як матеріал має товщину 1,0 мм; міцність не така міцна, як техніка глибокої витяжки, і легко втратити форму |
| Покриття непросто відвалитися;найкращий вибір для автоматичних виробничих ліній | Міцність не така сильна, як техніка глибокої витяжки, не може використовуватися для автоматичних виробничих ліній |
Чому на дні форм для хліба дірки?
Можливо, ви їли тост із великою кількістю пухирців усередині.Ти знаєш чому?Це тому, що під час бродіння повітря з тіста не може вийти.Ці отвори призначені для виведення повітря з тіста під час бродіння.Таким чином тости пропечені будуть однорідними і матимуть кращий смак.Деякі клієнти запитували, чи буде масло витікати, якщо під дном форм для хліба є отвори?Відповідь, звичайно, ні.Дірки схожі на жерло вулкана.Отвори трохи вище дна і тісто теж допоможе.
C&S спеціалізується на виробництві форм для випікання промислового призначення з 2005 року. Більшість наших клієнтів – хлібопекарські фабрики, включаючи Бімбо.Якщо у вас виникли запитання щодо пекарні, ми завжди готові з вами поговорити.
Час публікації: 22 липня 2021 р